Se attendete ardentemente l'estate, se nonostante ciò ancora non vi sentite pronti per esibirvi con il costume dell'anno, se avete voglia di cucinare a patto di non imbrattare di sughi e odori i fornelli, non arrendetevi, con queste temperature miti si può ricorrere all'utilizzo del forno e in meno di un'ora avrete pronta la cena!
Ingredienti_2 persone:
2 Orate aglio 1kg di sale grosso rosmarino fresco 2 fette di limone pepe olio evo
Pulire accuratamente le orate, riempire la pancia con rosmarino, uno spicchio d'aglio e una fetta sottile di limone, riempire le branchie con sale grosso In una teglia ricoprire di sale il pesce precedentemente insaporito Cuocere per 40 minuti a 180°C Eliminare lische e il sale in eccesso dai filetti d'orata, condire con un filo d'olio extra vergine d'oliva e abbinare a pomodori confit o patate al cartoccio
Pomodori Confit clicca qui se non ti ricordi come prepararli