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SAPORI E RICORDI
Uno dei cinque sensi è il gusto.
Ne scopriamo la sua essenza fin da piccoli.
Le emozioni ci accompagnano nel viaggio esplorativo dei nuovi sapori.
Fin quasi a 10 anni della mia vita ho limitato l’assunzione dei cibi nella varietà.
Riso, arance e patate erano i soli alimenti della mia dieta, nient’altro.
Da quel momento in poi è iniziata l’esplorazione, non si è fermata più.
Dopo ho assaggiato tutto quello che mi è capitato.
Nei miei viaggi all’estero ad esempio assaggio tutte le cose più strane.
La mia idea è :
– se loro lo mangiano, non può farmi male, quindi… provo ! –
Ancora oggi mi chiedo quale evento può aver stoppato il desiderio di conoscere.
Di sicuro l’ho rimosso.
Nel mio cammino lo considero ora solo un momento necessario della mia crescita.
Rappresenta il passato.
I sapori e le emozioni sono il mio cibo quotidiano.
Ne sto godendo al presente.
Farò di tutto per amplificare e prolungare questa sensazione.
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