Calorie a persona: 645
Ingredienti per 4 persone:
- 800 G Sardine
- 120 G Pancetta Affumicata A Fette
- 1 Limone
- 1 Rametto Timo
- 2 Foglie Alloro
- 2 Cucchiai Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele.
- Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino.
- Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d’alloro intere e un rametto di timo.
- Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d’olio.
- Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa.
- Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.