Come tutte le domeniche ho fatto un dolcetto, ieri sera la mia amica Monica di Mestre mi ha passato una deliziosa versione della sbrisolona, detto fatto ecco a voi la ricetta.
grazie cara per la deliziosa ricettina che mi hai gentilmente passato!
INGREDIENTI:
200g mandorle senza buccia
200g farina
200g fioretto
150g zucchero
120g burro a temperatura ambiente
100g olio di mais
2 tuorli
buccia di limone grattugiata
pizzico di sale
burro e farina per la tortiera
zucchero
PREPARAZIONE:
Mettere nel mixer le mandorle con lo zucchero e frullarle bene.
Mescolare la farina 00 con il fioretto e unire il trito di mandorle e zucchero, fare una fontana e unire i tuorli, l'olio,il burro a pomata,il sale la buccia di limone , mescolare bene tutto e versare in una tortiera da 28cm.
Scaldare il forno a 180° e appena infornate abassarlo a 170°, cuocere per circa un'ora.
NOTE : io ho aggiunto un paio di goccie di essenza di mandorla amara, ho decorato con qualche mandorla intera,e una volta freddo ho spolverizzato con zucchero a velo.