Calorie a persona: 473
Ingredienti per 4 persone:
- 280 G Pasta Tipo Taglierini All’uovo
- 2 Scalogni Medi
- 70 G Burro
- 50 G Formaggio Groviera Grattugiato
- 30 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
Preparazione:
- Mettete il burro in un tegame e fatevi sfinire a fiamma bassissima gli scalogni tagliati sottilmente: l’operazione può durare anche mezz’ora.
- L’importante è che lo scalogno si sciolga e il burro resti solo dorato.
- Lessate i taglierini e insaporiteli appena scolati nella padella.
- Mescolate, passate nel piatto di servizio condite con i formaggi grattugiati.