Ingredienti per 4 persone:- 500 g arista di maiale( o fettine di vitello);
- 1 limone;
- 2 spicchi di aglio;
- 2bicchieri di vino bianco;
- Olio Extra vergine;
- Farina 00-quanto basta per infarinare la carne;
- Prezzemolo,Sale e Pepe q.b.
Preparazione:Battete la carne in modo da renderla più sottile e morbida e se le fette risultano troppo grandi tagliatela in pezzi più piccoli. Passate la carne nella farina. In una padella mettete un po’ d’olio , un pizzico di sale e gli spicchi d’aglio tagliati a metà. Appena l’olio sarà ben caldo mettete la carne aspettate solo pochi secondi e fatela cuocere dall’altro lato. Quando tutte le fette di carne saranno appena dorate togliete l’aglio dalla padella e aggiungete il succo di un limone. Aspettate un minuto e aggiungete anche il vino. In pochi minuti si creerà un cremina buonissima! Aggiustate di sale e infine pepe e prezzemolo fresco tritato !Ecco fatto ! Le vostre scaloppine al limone sono pronte! Servite con qualche fettina di limone e ancora un po’ di prezzemolo tritato…Non vi resta che gustarle! BUON APPETITO!!