Scaloppine al vino bianco

Ingredienti:-quattro scaloppine di maiale,-pan grattato, farina e prezzemolo,-mezzo bicchiere di vino bianco,-sale, pepe q.b.,-olio extra vergine di oliva.
Procedimento:Puliamo le scaloppine dal grasso in eccesso e prepariamo l'impanatura con un mix di pan grattato, farina, prezzemolo ed un pizzico di sale.Succesivamente passiamo le scaloppine nell'impanatura fino a farla aderire bene alla carne.Scaldiamo un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e cuociamo uniformemente la carne in entrambi i lati.Sfumiamo il tutto con mezzo bicchiere di vino bainco.La farina ci permetterà di avere un sugo denso e saporito. Aggiustate di sale e pepe.Servite ben calde.
Buon appetito,
ByVeronica F.