Scampi accompagnati con salsa di vino bianco

Ripropongo un piatto molto richiesto, una squisita ricetta per preparare un ottimo secondo piattogli scampi accompagnati da salsa di vino bianco con cumino, sale e pepe.
Ingredienti:
6 scampi
vino bianco 200 ml1 cucchiaio di farinacumino 1/2 cucchiaino35 g di burroalloro, sale , pepeverdure
Preparazione:
Prima di tutto pulire gli scampi.Mettere gli scampi puliti in una padella inburrata e friggere per 5 minuti circa. Aggiungere sale, cumino, pepe, 2 foglie di alloro e versare il vino bianco. Coprire la padella e stufare 10 minuti. Togliere gli scampi dalla padella.
Preparazione della salsa:
Con il brodo di scampi prepariamo ora la salsa. Filtriamo il brodo, aggiungiamo farina e burro (5 g) e manteniamo in pentola a fiamma bassa 1-2 minuti
Servire ora gli scampi con verdure (aneto, prezzemolo e foglie di insalata) e accompagnare
con la salsa di vino bianco.

Scampi accompagnati da salsa di vino bianco