Calorie a persona: 194
Ingredienti per 4 persone:
- 1 Peperone Rosso Piccolo
- 1 Peperone Giallo Piccolo
- 1 Peperone Verde Piccolo
- 300 G Scampi Sgusciati
- 1 Spicchio Aglio
- 3 Cucchiai Prezzemolo Tritato
- 2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Lavate e asciugate i peperoni.
- Con un coltellino affilato tagliateli a metà, privateli dei semi e dei filamenti e tagliateli a pezzetti.
- Riuniteli in una pirofila e aggiungete l’aglio sbucciato e schiacciato con l’apposito attrezzo e l’olio.
- Cuocete nel forno a microonde a potenza massima per 8-10 minuti.
- Nel frattempo lavate velocemente gli scampi.
- Aggiungeteli ai peperoni, regolate di sale e di pepe e cuocete a potenza massima per 4-5 minuti.
- Cospargete con il prezzemolo, profumate con una macinata di pepe e mescolate ancora una volta prima di servire.
Note:
- Preparazione: 20 minuti.
- Cottura: 15 minuti.