Ingredienti
- 350 grammi di impasto per la pizza fatta in casa
- 2 patate medie
- rosmarino
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe
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- Tempo Preparazione:
15 minuti - Tempo Cottura:
25 minuti - Dosi:
4 persone - Difficolta':
Facile - Costo:
basso
Semplicissima, questa schiacciata di patate e rosmarino si abbina bene in accompagnamento a formaggi e salumi come antipasto o come secondo piatto. Con lo stesso impasto potete realizzare anche tutti i tipi di pizza, come la classica margherita.
Procedimento
Dividere la pasta in due parti uguali e spianarle entrambe ben sottili sulla spianatoia infarinata.
Oliare le teglie e rivestirle con la pasta stesa.
Pelare le patate e tagliarle a rondelle sottili con la mandolina.
Distribuirle sopra la pasta a raggiera, sovrapponendole parzialmente e premendole appena per farle aderire alla pasta.
Cospargere con aghi di rosmarino tritato, sale, pepe e un filo di olio extravergine d’oliva.
Cuocere nel forno portato alla massima temperatura( 220/250 gradi) per circa 20 minuti.
Riepilogo ricetta
Ingredienti principali:
- patate
- rosmarino
Strumenti Necessari
- spianatoia
- mattarello
- mandolina
- 2 teglie per pizza