Cibi poveri, da mangiare in strada, custodi di alcune delle più antiche tradizioni culinarie italiane.
Dalle focacce liguri, alle bombette pugliesi, dai folpi padovani, alle arancine siciliane: l’app Street Food del Gambero Rosso traccia un profilo delle migliori realtà regionali, partendo dalle più tipiche fino ad arrivare alle espressioni moderne e originali, dai panini d’autore, agli hamburger di nuova generazione.
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- Per ogni regione una ricetta della preparazione più significativa.