ingredienti
bucce di arancia
essicatore
lavo accuratamente le arance ( possibilmente acquisto quelle non trattate) e con l'aiuto di un pelapatate, tolgo solo la parte colorata della scorza e la metto nell'essicatore... aziono una media potenza circa 50° e lascio che la scorza si secchi completamente
ecco come deve essere la scorza a fine essicazione
metto il tutto in un mixer e trito tutto molto finemente
trasferisco il composto in un vasetto ermetico.
se avete l'accortezza di conservarlo in un luogo asciutto dura anche 1 anno (da me molto meno....)
utilizzate poi la scorza dell'arancia essiccata come vostra abitudine ne basterà 1/2 cucchiaino per darvi tutto l'aroma necessario...
provatela negli impasti delle torte....nel the, nelle tisane, sul pesce.. provate e mi saprete dire....