La prossima volta che sbucciate un arancia ricordatevi di non buttare la scorza, ne potete ottenere delle golosità da sgranocchiare durante la giornata, quando avrete bisogno di un po’ di energia. In queste scorzette c’è tutta la vitamina dell’arancia e la carica del cioccolato, sono molto facili da fare e bastano pochi ingredienti. Il segreto sono delle buone arance non trattate e con la scorza bella spessa, aggiungete anche dell’ottimo cioccolato fondente e il gioco è fatto.
- 2 arance naturali con buccia spessa
- 250 g di zucchero
- 130 g di cioccolato fondente
- Tagliare le arance a metà e spremerle. Svuotare le mezze arance dalle membrane, ma senza togliere la parte interna bianca; tagliare ancora a metà e ogni metà in strisce larghe 1 cm circa.
- Metterle in una casseruola media, coprirle d'acqua fredda, portare a bollore, scolare. Ripetere quattro volte, l'ultima volta cuocendo finché le scorze saranno traslucide. Scolare bene.
- Riunire nella casseruola lo zucchero e ¼ di litro di acqua, cuocere a fuoco dolce finché lo zucchero sarà sciolto. Aumentare un po' la fiamma e cuocere un altro minuto.
- Unire le scorze e mescolare ogni tanto, cuocere finché lo sciroppo sarà molto denso. Scolare le scorze , disporle in un solo strato su una griglia e lasciarle asciugare per 24 ore.
- Fondere il cioccolato al microonde, immergervi una a una le scorze fino a metà. Posarle su carta forno e lasciarle rassodare a temperatura ambiente.
- In un recipiente chiuso si possono conservare in frigo fino a 2 settimane