INGREDIENTI:
per la pasta brisè
200gr di farina
100gr di burro
acqua ghiacciata qb
sale
per la pasta
400gr di tagliatelle fresche
60gr di sugo alle noci
600gr di zucchine
200gr di panna
olio
sale
pepe
PREPARAZIONE:
mettete lel robot la farina con il burro e il sale, unite un poco alla volta l'acqua ghiacciata fino a ottenere un impasto sodo e liscio, avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo.
Tagliare le zucchine a cubetti, scaldare un goccio d'olio in una padella e far rosolare a fuoco vivo le zucchine lasciandole croccanti
scaldare in un tegamino il sugo alle noci, unire la panna
lessare al dente le tagliatelle, versarle nella padella assime alle zucchine e al sugo di noci. Rivestire delle cocottine con la pasta brisè tagliata sottile e metterle al forno a 180° fino a colorazione, riempire le cocottine con le tagliatelle e servire subito
perdonatemi per le poche foto del tutorial ma ero davvero molto impegnata