sedano bianco con crema di gorgonzola e tacchino affumicato

Ingredienti

Coste interne di sedano bianco

100 g di gorgonzola dolce cremoso

50 g di mascarpone

50 g di tacchino affumicato a cubetti Beretta

Glassa di aceto balsamico

Pepe

Olio evo q.b.

Procedimento

Mondare e lavare le coste interne di sedano bianco.

In una ciotola montare con una frusta elettrica il mascarpone e il gorgonzola fino a farlo diventare una soffice crema. Aggiungere il pepe a piacere

Fare rosolare i cubetti di tacchino in una padella con un goccio di olio extravergine di oliva fino a renderli croccanti

Riempire l'incavo delle coste di sedano con la crema di gorgonzola.

Guarnire con i cubetti di tacchino e alcune gocce di aceto balsamico