La cucina il più seducente ambiente della casa.
Ricetta ossobuco per 2:
==2 ossibuchi
==1cipolla
==2spicchi d'aglio
==prezzemolo
==capperi sotto sale
==1barattolo pelati
==farina per infarinare
Tritare insieme cipolla,aglio,prezzemolo e capperi.Tagliare con un forbice la pelle bianca e infarinate ossibuchi.
Mettere in una padella olio,odori e l'ossibuchi infarinati.Farli rosolare delicatamente da entrambi latti aggiungi pomodori tagliati a pezzi e un po d'acqua.Si lascia a fuoco basso,coperto anche 2 ore;nella pentola a pressione 20 minuti.Non salate.Si mangia con la polenta o con il pane abbrustolito.