INGREDIENTI
- Pan di Spagna 500 g circa rettangolare o rotondo quì la mia ricetta
- 500 g di gelato al cioccolato
- Maraschino, quanto basta per bagnare con il pennello per dolci gli strati del dolce
- 500 ml di panna da montare
- 30 g di zucchero a velo
- 150 g di nocciole
PREPARAZIONE
- eliminare intorno al pan di Spagna le crosticine e tagliarlo in orizzontale , ricavando 4 fette
- tostare le nocciole in forno a 180° per 15 minuti
- tritare le nocciole finemente
- montare la panna , una volta montata, mettere da parte la panna che servirà per guarnire il dolce, qualche cucchiaiata
- nel resto della panna aggiungere le nocciole tritate e lo zucchero a velo
- ora prendere le fette del pan di Spagna e bagnare lo strato inferiore servendosi di un pennello da cucina, sopra la bagna, spalmare la metà del gelato a disposizione
- posizionare sopra il gelato la seconda fetta, bagnarla con il Maraschino e spalmare il preparato di panna con nocciole
- sopra lo strato di panna, posizionare la terza fetta, quindi bagnarla con il Maraschino, spalmare sopra il gelato tenuto da parte e ricoprire con la quarta ed ultima fetta
- ora non resta che decorare il dolce con la panna tenuta da parte
- mettere la panna in una sac a poche e guarnire il dolce a vostro gusto, aggiungendo qualche candito sulla superficie ( facoltativo )