Voglia di qualcosa di fresco in queste giornate afose e terribilmente calde?
Ecco un bel semifreddo, che può essere servito anche come gelato, morbido e cremoso, con intervalli croccanti dati dalle scaglie di zucchero dorate di Italia Zuccheri.
Da provare!
INGREDIENTI (per 4 persone)
250 gr di mascarpone
250 ml di panna da montare
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiai di scaglie di zucchero dorate
PROCEDIMENTO
Mettere panna, zucchero semolato e mascarpone in una ciotola e montare con le fruste fino ad ottenere una crema morbida e consistente.
Versare la crema in ciotoline monoporzione e riporre nel congelatore per circa un’ora prima di servire.
Cospargere la superficie del semifreddo con le scaglie di zucchero dorate.
Servire subito.
Consiglio: volendo si possono preparare le coppette in anticipo e conservarle in freezer anche qualche giorno prima (coperte, altrimenti prenderanno gli odori del frigorifero): in questo caso, bisognerà estrarre dal freezer le coppette almeno una mezz’ora prima di servirle.