Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana proponendovi la ricetta del Semifreddo speziato alla Chia.
Il Semifreddo speziato alla Chia è lo squisito dessert che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo dolce vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi sapori unici ed indescrivibili, tipici della cucina vegetariana/vegana. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il Semifreddo speziato alla Chia.
Ingredienti per 4 persone:- Mango160 g
- Arancia120 g
- Semi di chia100 g
- Bevanda vegetale di farro280 g
- Sciroppo d'acero q.b.
- Cannella e anice stellato q.b.
Mettete a bagno i semi di chia nella bevanda di farro, mescolate bene in modo che non si formino grumi e lasciate in frigo per 15 minuti. Spellate il mango e sbucciate l'arancia, poi tagliateli a dadini della stessa misura. Profumate la frutta con la cannella e l'anice stellato macinato. In un bicchiere disponete strati alterni di crema di chia e di frutta. I semifreddi vanno tenuti in frigo e tirati fuori poco prima di servirli. Guarnite ogni porzione con dello sciroppo d'acero e una stellina d'anice.