Semplicemente torta alle noci

Torta alle noci

Semplicemente torta alle noci
La ricerca, al corsa, la necessità ogni giorno di stare al passo, di aggiornarci, di scovare una novità che.... che ancora non si sa bene dove deve portarci, poi l'arrivo nel luogo dove tutto è immutato, dove le piccole certezze di quando eri una bambina continuano ad essere tali, allora ti fermi e... osservi...Mani che instancabilmente ogni giorno creano, si danno alla famiglia e nella famiglia investono, le mani della mamma che prendono, versano, mescolano, senza pesi, senza bilancia, solo con il cuore di chi vuole fare il meglio per la propria famiglia.In quel momento decidi di prendere appunti, ne è venuta fuori questa delizia, semplicemente torta alle noci.

Ingredienti:

425gr di farina175 gr di burro275 gr di zucchero6 uova100 gr di nociBustina di polvere lievitante5 gr di latteProcedimento:

Imburrare una teglia e cospargerla di farina, eliminando quella in eccesso.Sciogliere il burro.Versare la farina al centro di una pirofila, mescolare al centro lo zucchero.In un'altra terrina sbattere le uova intere con una forchetta, versarle all'interno del composto di zucchero e farina, aggiungere il burro tiepido e mescolare energicamente il tutto con una forchetta.Unire le noci sbriciolate, bagnate e mescolate alla farina,  e il lievito con il latte. Amalgamare bene il tutto e versare nella teglia.Infornare a 180° fino a quando non sarà ben dorataConsiglio biondo: per impastare vi serve solo la forchetta, nessun elettrodomestico, basta il desiderio di avere un dolce buono per la propria famiglia, basta l'amore.

Torta alle noci