quelle selvatiche, un po’ asprigne ma che mi piacciono tanto…
Senza accorgermene ne ho raccolte ben 7 kg, e così ho preparato…
la marmellata di prugne rustichelle…
Ingredienti: 7 kg. di prugne, 1 kg. di zucchero.
Lavo bene le prugne, le scolo, le metto in una pentola e le faccio bollire per una ventina di minuti, poi le verso in un colapasta e raccolgo il passato che si filtra un in altra pentola.
Rimetto la pentola sul fuoco, aggiungo lo zucchero e la faccio cuocere per 50 minuti circa, tenendo presente che, e la marmellata di prugne tende ad addensarsi molto la lascio un po’ più liquida.
Verso la marmellata ancora bollente nei vasetti puliti, li chiudo e li faccio bollire in una pentola piena di acqua per 40 minuti, poi li lascio raffreddare nella stessa pentola. Una volta raffreddati tolgo i vasetti che ripongo in dispensa.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake