Ingredienti: Michetti (o altri crackerini a piacere), salmone affumicato, Salsa di Aceto Balsami alle Fragole (io ho utilizzato la Crema all'aceto balsamico di Modena I.G.P. con succo concentrato di fragola ModenaCrèam di Galletti) o altra salsa a piacere.
Preparazione: Mettere in un piatto i Michetti.
Prendere il salmone affumicato e tagliarlo a listarelle. Mettere sopra alcuni Michetti la salsa.