Senza glutine o lattosio

Oggi Eleonora ha invitato da noi un paio di amichette. Faranno qui merenda ed una delle prime cose che ho chiesto ai loro genitori è stata se sono allergiche a qualche cosa o se possono mangiare di tutto. Questa mattina mentre Anette ed io mettevamo a posto la spesa riflettevo sul fatto che oramai di abitudine abbiamo nel freezer dei dolcetti senza glutine e del gelato senza lattosio nonostante nè Sofia nè Eleonora abbiano allergie. Ci sono nel caso di una visita inaspettata (anche perché Eleonora è solita invitare quì tutto il mondo senza preavviso).
Quando penso alla mia infanzia non mi ricordo domande su intolleranze alimentari o allergie varie.
Tempi che cambiano o differenze geografiche?