Seppie e gamberetti un po’ China style

Seppie e gamberetti un po’ China style

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Tanto lo sapete già che la mia cucina è un po’ contaminata dai sapori orientali. E per non smentirmi, ecco un’ennesima variazione sul tema.

Ingredienti: seppie già pulite, gamberetti sgusciati, germogli di soia, pomodorini, zucchine e i loro fiori, salsa di soia, zenzero fresco.

Far soffriggere uno spicchio d’aglio con i germogli di soia (aggiungendo un po’ d’acqua prima che brucino). Aggiungere le zucchine tagliate a rondelle e i pomodorini e lo zenzero grattugiato. Dopo aver fatto stufare per cinque minuti le verdure, aggiungere le seppie tagliate a listarelle, un po’ di salsa di soia e per ultimi i gamberetti.

Nel frattempo friggere i fuori di zucchina in abbondante olio. Servire spolverando con un po’ di peperoncino.

You already know that my dishes are contaminated by oriental flavors. This is a new variation on the theme.

Ingredients: cuttlefish already cleaned, shrimps, bean sprouts, tomatoes, zucchini and their flowers, soy sauce, fresh ginger.

Fry a clove of garlic with the bean sprouts (adding some water). Add the sliced ​​zucchini and tomatoes and grated ginger. Simmer the vegetables for five minutes, add the cuttlefish cut into strips, some soy sauce and at last the shrimps.

Meanwhile fry the zucchini flowers. Serve sprinkling with hot pepper