Calorie a persona: 224
Ingredienti per 8 persone:
- Sale
- 5 Cucchiai Olio D’oliva
- Prezzemolo
- 250 G Cavolfiore
- 2 Patate
- 1500 G Seppioline
Preparazione:
- Tagliate il cavolfiore in cimette.
- Pulite le seppioline, lavatele e mettetele in una pentola coperte di acqua.
- Fatelo cuocere fino a quando sono tenere e poi lasciatele raffreddare.
- Lavate bene le patate, non pelatele e fatele lessare.
- Lessate anche le cimette di cavolfiore.
- Tagliate le seppioline a metà e trasferitele in un’insalatiera capiente.
- Scolate le patate, pelatele e tagliatele a pezzetti.
- Scolate anche il cavolfiore.
- Aggiungete patate e cimette di cavolfiore alle seppioline.
- Spolverizzate di prezzemolo tritato.
- Condite con l’olio e un pizzico di sale.
- Mescolate e mettete in frigorifero fino al momento di servire.
- Vino consigliato: Tocai di San Martino della Battaglia.
Note:
- Cottura: 20 minuti.
- Preparazione: 40 minuti.