La scuola di cucina Quaderni e Fornelli ha delineato il programma autunnale dei suoi corsi per il 2011, quindi per il periodo settembre-dicembre.
Le iscrizioni sono già aperte e possono essere anche effettuate direttamente sul sito Internet della Scuola, ma anche telefonicamente oppure via e-mail.
Settembre
martedì 20 – Stuzzichini e bicchierini
giovedì 22 – Cucinare in leggerezza
martedì 27 – Le polpette: di carne, di pesce, di verdura
giovedì 29 – 10 X 10: dieci piatti da dieci minuti
venerdì 30 – Speciale cucina orientale: nighiri/sushi/sashimi (prima parte)
Ottobre
martedì 04 – Le basi della cucina: la pasta
giovedì 06 – Cuciniamo il pesce: pesci da sfiletto, vongole e tartare
lunedì 10 – Speciale cucina naturale: l’autunno in tavola
martedì 11 – Le basi della cucina: il riso
giovedì 13 – Dolci al cucchiaio
martedì 18 – Le basi della cucina: la carne rossa
giovedì 20 – Giovedì gnocchi
martedì 25 – Le basi della cucina: la carne bianca
giovedì 27 – La cucina per chi ha poco tempo
venerdì 28 – Speciale cucina orientale: a tavola con la cucina indiana
Novembre
giovedì 03 – I risotti
lunedì 07 – Speciale cucina naturale: piccola pasticceria
martedì 08 – Le basi della cucina: il pesce
giovedì 10 – Torte al cioccolato
martedì 15 – Le basi della cucina: le verdure
giovedì 17 – La zuppa nel piatto
martedì 22 – Le basi della cucina: i dolci
giovedì 24 – Cuciniamo il pesce: umidi, fritti, spiedini
sabato 26 – Speciale cucina naturale: la tavola delle feste, un Natale tutto vegano
martedì 29 – Menu veloce di Natale 2011
Dicembre
giovedì 01 – Regali di Natale
venerdì 02 – Speciale cucina orientale: a tavola con la cucina tailandese