(dosi valide per 4 persone)
Ingredienti:
50 gr di burro fuso; 50 gr di zucchero semolato; 50 gr di farina auto lievitante; succo e scorza grattugiata di 1/2 lime *(o altro agrume a vostra scelta); 1 uovo; zucchero al velo; acqua; colori alimentari e monpariglia q.b.
Preparazione:
Fondere il burro e lasciarlo intiepidire leggermente.
Unite lo zucchero ed amalgamate bene con una frusta a mano.
Aggiungere il succo e la scorza dell'agrume scelto, mescolare.
In un solo colpo versare la farina ed incorporare.
Completare con l'uovo e fatelo assorbire bene.
Travasare il tutto in degli stampini mono porzione, riempendoli per 2/3 della loro effettiva capacità, ponete in forno già caldo a 170° per circa 20 minuti (prova stuzzicadenti sempre valida).
Una volta cotti, sformare i vostri dolcetti e non appena sono freddi decorateli come preferite.
Io ho usato una leggera glassa all'acqua e colori alimentari.
La ricetta originale proviene dall'apposito ricettario allegato agli stampini che ho usato; quella pubblicata è la versione che ho invece realizzato.
Si mantengono perfettamente morbidi per un paio di gg. al riparo da correnti d'aria.
Comincia la settimana Santa, se riesco voglio lasciarvi un paio d'idee a tema.
Buondì abbracciosi, alla prossima.
Debora