Una nostra cara amica e associata, Silvia di Eppur non c’è, ha avuto un’idea splendida, ce l’ha proposta e noi l’abbiamo sposata in pieno perché è assolutamente in linea con la nostra vision.
E così dall’1 al 7 febbraio promuoviamo la settimana senza prodotti gluten free.
Perché?
Perché spesso e volentieri, leggendo le etichette, ci siamo resi conto che non sempre, anzi oserei dire spesso, gli ingredienti che ci sono dentro non sono del tutto salutari.
Nell’immaginario collettivo, invece, i “prodotti senza glutine” sembrano prodotti migliori e più salutari. Non so se dipenda dal fatto che dire SENZA implichi di per sé che si eliminino tutto il NON BUONO, o perché essendo prodotti “dietetici” si immagina che facciano bene, ma in realtà non è così.
Spesso contengono zuccheri inaspettati, conservanti non ben identificati, e le farine sono comunque raffinate come quelle dei prodotti con il glutine.
Infine, non tutti gli intolleranti al glutine, sono celiaci, ci sono tanti gluten sensitivity, che non dispongono di un buono che abbatta i costi dei prodotti dietoterapici…
Per questi motivi, dall’1 al 7 febbraio abbiamo deciso di aderire e cucinare naturalmente senza glutine.
Cosa rimane da fare?
Cucinate, per una settimana, con prodotti naturalmente senza glutine, usate l’hashtag #settimanasenzaprodottiglutenfree su Instagram e FB e taggate sia Gluten Free Travel and Living che Eppur non c’è (su instagram eppurnonceglutine e glutenfreetravelandliving) e infine inviateci le vostre ricette QUI, noi le raccoglieremo per voi!
Vi aspettiamo!