Settimana Vegetariana 2012: la bibliografia completa!

Di seguito la bibliografia completa dell’edizione palermitana 2012 della Settimana Vegetariana:

Lunedì 1 ottobre 2012: talk “Animali: intelligenza, emozioni, vita”

• I testi recitati da Letizia Porcaro sono tratti da Il maiale che cantava alla Luna di Jeffrey Moussaieff Masson, Gabbie Vuote di Tom Regan, Liberazione Animale di Peter Singer, Se niente importa di Jonathan Safran Foer
• I filmati sulla vita degli animali sono spezzoni del documentario La vita emotiva degli animali da fattoria di Jeffrey Moussaieff Masson (EarthViews Productions)
• Filmato Meet your Meat (PETA, attenzione: immagini forti)
• Stralcio da Anam il Senzanome – L’ultima intervista a Tiziano Terzani (Mario Zanot, Longanesi)
• Documentario La vita emotiva degli animali da fattoria di Jeffrey Moussaieff Masson (EarthViews Productions)

Mercoledì 3 ottobre 2012: talk “Alimentazione vegetariana: una scelta di salute”

• Slide intervento dott.ssa Di Bartolo sui vantaggi dell’alimentazione su base vegetale
• Documentario Un equilibrio delicato di Aaron Scheibner (Phoenix Philms)

Lunedì 8 ottobre 2012: talk “Ecologia e capitalismo: come la carne ci rende poveri”

• Testi consigliati dal dott. Roberto Favata:
  • Jeremy Rifkin – Ecocidio
  • Roberto Marchesini – Il concetto di soglia
  • Frances Moore Lappè – Diet for a small planet
  • Rupert Murray – Al capolinea (The end of the line)
• I filmati relativi ai danni ambientali provocati dalla produzione di carne nel mondo sono frammenti del documentario Un equilibrio delicato di Aaron Scheibner (Phoenix Philms)
• Il filmato relativo ai contratti di soccida in zootecnia è un frammento della puntata del 17/05/2009 di Report (Rai) dal titolo “Carne”
• Estratto dall’intervista di Red Ronnie al prof. Umberto Veronesi (Festival Internazionale dell’Alimentazione)
• Filmato Quattro passi nel clima – L’effetto serra (Luca Lombroso, Garden)
• Filmato Meat the Truth (Nicolaas G. Pierson Foundation)

Mercoledì 10 ottobre 2012: talk “Il mondo vegetale: tesori della natura per mangiar sano”

• Link e testi consigliati dalla dott.ssa Mira Ciaccio:
  • Il metodo Kousmine
  • INRAN – Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione
  • Herbert Shelton – Le combinazioni alimentari
  • G.J. Kirschmann – Almanacco Della Nutrizione
• Slide intervento Vegetariani a Palermo: Mission Possible di Fabio Vento e Lucia Russo
• Lettura consigliata: Impariamo a mangiare sano con i cibi vegetali (Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana)
• Film Il raggio verde di Eric Rohmer, 1986

Venerdì 12 ottobre 2012: talk “Equo, locale e genuino: strumenti per una spesa consapevole”

• Sito web del gruppo d’acquisto solidale Bi.Bi.Gas di Palermo
• Gruppo Facebook L’arte di coltivare, lasciando fare alla terra di Toni Ferrara
• Film Terra Madre di Ermanno Olmi, 2009; trailer.