Facilissime da realizzare queste sfogliatine di mele con mandorle. Tempo di preparazione circa 40 minuti. Tempo di cottura circa 20 minuti. Calorie a porzione circa 426.
Gli ingredienti sono per 10-12 persone
- 1 confezione di pasta frolla fresca (450g)
- 800 g di mele
- 2 cucchiai di succo di limone
- 80 g di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 4 gocce di olio di mandorle amare
- cannella in polvere
- 100 g di schegge di mandorle
- 100 g di mirtillo rosso (anche in scatola)
- 100 g di marzapane
- 200 g di panna montata
- 1/2 confezione di panna fredda
- 1 cl di Cointreau
- Stendi la pasta frolla su una placca foderata con la carta da forno. Sbuccia le mele, togli i torsoli, tagliale a fettine e spruzzale con il succo di limone.
- Sciogli il burro in una padella e caramella lo zucchero. Aggiungi le mele e l'olio di mandorle e cuoci brevemente. Spezia con la cannella, distribuisci sulla pasta frolla e copri con le schegge di mandorla. Distribuisci sopra i mirtilli con un cucchiaino e cuoci in forno a circa 180°C per 25 minuti. Poi lascia freddare il dolce.
- Per la panna al marzapane: grattugia il marzapane e lascialo al fresco
- Sbatti la panna montata con quella fredda, e aggiungi liquore e marzapane.
- Servi accompagnato dalla panna al marzapane.
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