La ricetta, che vi proponiamo oggi, è per due persone e ogni porzione ha 93 calorie.
Ingredienti:
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300 g di zucca
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50 g farina di ceci
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1 cucchiaino di curry
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pepe nero
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erba cipollina
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sale marino integrale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
Preparazione:
Private la zucca della buccia e tagliatela a dadini.
In un padella versate l’olio e la zucca, aggiungete, quindi, l’erba cipollina.
Fate cuocere finché la zucca non risulterà morbida.
Frullate insieme la farina, una presa di sale, il curry e la zucca.
Versate il composto in stampi da forno e cuocete in forno a 180° per 25/30 minuti.
Questi sformatini possono essere consumati caldi o freddi.