Sformatino di finocchi senza besciamella

Da Maristella Maltinti

Un modo diverso di cucinare i finocchi, che sicuramente risulteranno più saporiti e appetibili.Gli ingredienti necessari per due sformatini sono i seguenti:

  • 100 g di prosciutto cotto
  • Un uovo
  • Due finocchi
  • Burro
  • Sale e pepe
  • 60 g di Pangrattato 

Per prima cosa sminuzzate molto finemente il prosciutto cotto.
Lessate i fiocchi e tritateli anch'essi finemente, con una noce di burro.
Prendete due piccole pirofile o teglie usa e getta di alluminio, imburratele e cospargetele di pangrattato.In un contenitore capiente,  mettete tutti gli ingredienti: prosciutto cotto sminuzzato, finocchi lessi tritati, un uovo, 50 g di pangrattato, sale e pepe. 
Mescolate bene il tutto e disponete il composto nel contenitore e cospargetene la superficie con del pangrattato. 
Mettete in forno a 200 °C per 25-30 muniti finché la superficie non sarà ben dorata.