Ci sono cibi che in effetti compro di rado e non so spiegarmi il perchè.
Ieri, leggendo una di quelle diete last minute "6 chili in 6 giorni", ho riscoperto l'ingredente SPINACI.
Beh, ovviamente il menu consigliava di lessarli e condirli con un filo d'olio a crudo, ma volete paragonarli a questa bontà?
Riesco a rendere calorico tutto. Ahimè.
Ingredienti:
500 gr di ricotta
1 kg di spinaci lessati, strizzati e tritati
4 uova
5 cucchiai di parmigiano
sale, pepe, noce moscata
cubetti di provola dolce
pangrattato
In una terrina mescolate la ricotta con gli spinci lessati, ben strizzati e tritati, le uova sbattute, il parmigiano e qualche cubetto di provola dolce.
Aggiustate di sale, pepe e noce moscata.
Ungete una teglia rotonda e ricopritela con il pangrattato. Versate il composto, ricoprite con la provola rimanente e con il pangrattato residuo e cuocete in forno a 180° per 40 minuti.