lo sformato di riso è gustoso perché rimane croccante in forno comodo perché si può preparare anche il giorno prima
dosi per 6 persone
ingredienti
200g di riso
500g di carote
2 patate
mezzo bicchiere di latte scremato
olio sale
2 cucchiai di grana
fate bollire il riso in acqua salata un pò al dente
lessare le patate e le carote separatamente ridurle poi in purea con uno schiacciapatate amalgamare il latte l'olio unire la purea al riso e regolate di sale
mettete il riso in una pirofila e spolverare con il formaggio cuocere al forno per 40' a 200à