spinaci freschi o surgelati(in quantità desiderata ma non meno di un chilo in quanto è una di quelle verdure che una volta cotta si riduce molto)
prosciutto cotto a cubetti
fontina a cubetti
pasta sfoglia
un uovo
olio d'oliva
sale
teglia imburrata
PREPARAZIONE:
Mettete in una padella un filo d'olio e fate andare gli spinaci fino a completa cottura aggiungete il prosciutto il sale ed in fine la fontina a cubetti e fate andare fino a che il formaggio non sarà ben sciolto.
Fate intiepidire e mettete il tutto nella pasta sfoglia e arratolate come se fosse uno strudel e mettete nella teglia che avete precedentemente imburrato,spennelate la superfice del tortino con il rosso dell'uovo e mettete in fornoa 180 gradi per circa unaa trentina di minuti.