Uno sformato che può essere assaporato come contorno, ma puà essere anche un sostanzioso piatto unico.
Iniziamo dunque a leggere i passi per la preparazione di questo gustoso sformato di zucchine.
Il Necessario:
- 600 g di zucchine
- 1/2 cipolla
- prezzemolo
- besciamella
- pangrattato
- parmigiano grattato
- 2 uova
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Preparazione
Passo 1
Tagliate finemente la cipolla e farla rosolare in una padella con l'olio di oliva
Passo 2
Unite le zucchine, lavate e tagliate a pezzetti
Passo 3
Aggiungere il sale quanto basta e fate cuocere per 20 minuti a fuoco lento, unendo se necessario, poca acqua
Passo 4
In una terrina amalgamate la besciamella, le zucchine cotte le 2 uova. il prezzemolo tritato e il parmigiano
Passo 5
Ungete con un pò di burro unateglia, e spolverizzarla con il pangrattato
Passo 6
Versate nella teglia il composto preparato e farlo cuocer in forno a 200° per 35/40 minuti