Calorie a persona: 708
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Sgombri
- 400 G Pomodori Rossi
- 1 Spicchio Aglio
- 1 Foglia Alloro
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Olio D’oliva
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Pulire i pesci e privarli della lisca e della testa.
- Adagiarli aperti a libro e più appiattiti possibile sul fondo di una teglia unta di olio tenendo verso l’alto la parte senza pelle.
- Spolverizzare con un trito di alloro, prezzemolo e aglio, salare, pepare e coprirli con uno strato di fette di pomodoro, salare ancora, spolverizzare con pangrattato e irrorare con olio.
- Passare in forno caldo a 200 gradi per 30 minuti circa.