ingredienti: 200 gr di stracchino 100 gr di farina 3 gr lievito istantaneo per focacce, torte salate ecc.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, lavorarli con le mani, formare delle quennelle con l'aiuto di 2 cucchiai e cuocere in forno già caldo a 190/200° per 15 minuti (abbassando la temperatura se tendono a scurirsi troppo sopra) estrarre dal forno e lasciar intiepidire, io ho farcito con prosciutto di Parma e carciofini sott'olio.