Come inizia l’avventura dello Slongia?
Tutta la splendida avventura dello Slongia prende il suo via nel 1993:Mauro dopo molto tempo passato a lavorare in Irlanda (dove aveva portato la pizza italiana), decide di riproporre le suggestive atmosfere nord europee in Italia. Inizia così il percorso dello Slongia (dal gaelico: Slainte- salute), che apre la sua stagione con il motto: "Una bevuta, un brindisi irlandese, una pizza italiana".
Cosa proponete alla vostra clientela?
Ad oggi Mauro e Barbara offrono ai propri amici il meglio di una ristorazione fatta di piatti tradizionali nostrani ed esteri, pietanze che possono essere accompagnate dalle numerose birre e da un'ottima carta dei vini.
Chi si è seduto per una birra da voi?
In un ambiente caldo, che ripropone quello irlandese si sono incontrati molti artisti locali e altrettanti nazionali hanno cenato dopo i loro spettacoli: Latte e i suoi derivati, Nomadi, John Giorno, Califano, Flavio Bucci.
Avete anche un’iniziativa molto importante di cui parlare.
Nel 2004 parte la nuova proposta di un "Club Amanti della Guinness Amici dell'Irlanda", per promuovere la cultura birraia (della Guinness in particolare), scambi culturali con enti e istituti irlandesi, serate enogastronomiche, musicali...insomma per dare il meglio per passare una serata in un posto magico chiamato Irlanda!
Slongia in poche parole?
“Slongia” dove non esistono sconosciuti, solo amici che non abbiamo ancora incontrato.
SLONGIA PUB- via Armando Diaz 542Fiuggi -0775 515211
Buona scelta
IBD