slow fish non è solo stand e piccoli assaggini, è la mostra-mercato delle eccellenze ittiche del nostro paese, un evento festoso che celebra il mare e che insegna come rispettare il suo ecosistema e la nostra salute, che fa scoprire nuovi sapori, accostamenti mai provati e pesci mai sentiti, che unisce cibi da ricchi, piatti popolari, laboratori, bambini e grandi chef, che offre il miglior street food, dove con pochi euro si mangiano ottimi prodotti freschi in un'atmosfera allegra e rumorosamente amichevole.
io ci sono stata ieri e mi sono spazzolata un piatto di
ostriche, uno di insalata di baccalà e olive taggiasche, una degustazione di stranissimi molluschi affumicati, un miniburger di palamita con maionese al pesto, una bella porzione di alici fritte e una granita siciliana, che per me senza dolce neanche slow fish ha il lieto fine. se non ci siete mai stati vi consiglio di tenere d'occhio il sito ufficiale verso metà aprile dell'anno prossimo e organizzarvi una bella giornatina all'insegna del mare, con giro per genova e visita all'acquario e se arrivate la mattina presto potete anche fare colazione in un bar del centro con focaccia e caffè, volete mettere? :)