Slow food a Lentini

Slow Food Lentini celebra l'arancia Moro
Si è  svolts sabato 22 febbraio 2014 l’appuntamento “A tavola con l’Arancia” organizzato da Slow Food Lentini per promuovere la conoscenza dell’arancia rossa, un frutto unico che la natura ha voluto regalare soltanto a una zona ben delimitata a sud del Vulcano più alto d’Europa, l’Etna.
Dal 2001 al 2006 Slow Food Lentini si era già resa promotrice di quattro edizioni della memorabile iniziativa “Le Città dell’Arancia”, finora ineguagliata quanto a originalità efficacia e durata per la promozione dell’arancia rossa di Sicilia, condotta d’intesa col Consorzio di Tutela dell’IGP.
Ma questa attività di promozione in realtà non si è mai interrotta, dato che l’appuntamento gastronomico che si tiene ogni anno a febbraio ha finora registrato quattordici edizioni, che continuano a confermare la grande versatilità dell’arancia rossa nelle preparazioni gastronomiche, capaci di esprimere esperienze gustative non comuni. L’edizione di quest’anno assume un significato particolare in quanto gli organizzatori hanno imposto al ristoratore che cura il menu l’utilizzo dell’arancia Moro, una delle tre varietà – assieme a Tarocco e Sanguinello – che compongono il ventaglio dell’arancia rossa coltivata in Sicilia.
Recentemente, infatti, è stata avanzata alla Commissione internazionale la proposta d’inserimento dell’arancia “Moro di Lentini” nell’Arca del Gusto, l’elenco mondiale curato da Slow Food, che annovera i prodotti di particolare pregio gastronomico.