Gli smoothies rispetto ai centrifugati contengono le fibre, in razione variabile a seconda degli ingredienti, visto che si utilizza tutto quello che si mette nel frullatore.
Sono sicuramente piu’ economici visto che la quantita’ di bevanda ottenuta e’ maggiore rispetto a quella di un centrifugato.
I centrifugati, se presi a stomaco vuoto sono una bomba di vitamine e nutrimenti.
Di sicuro i colori degli smoothies sono bellissimi, quelli dei centrifugati un po’ meno: il mio della mattina ha sempre un colore tra il verdognolo ed il marroncino, il sapore e’ inversamente proporzionale all’aspetto, cioe’ buonissimo!
Entrambi comunque riempiono senza appesantire, sono energizzanti e, se ben bilanciati tra frutta e verdura, molto buoni.
Ricetta per un Purple Haze Smoothie per 2 persone:
1 T fragole, surgelate
1/2 T mirtilli, surgelati
1/2 T cigliege, denocciolate
1/2 T rapa rossa, pelata e a dadini
1 pizzico di sale
1/4 T acqua o cubetti di ghiaccio (facoltativi)
Frullare il tutto ad alta veocita’ per circa 1 minuto
Personalmente amo iniziare la giornata con un GRANDE centrifugato che varia da stagione a stagione a seconda della frutta e verdure disponibili ma che non manca mai di foglie verdi, non bevo uno smoothie tutti i giorni, anche se ho sempre in freezer della frutta a tocchetti pronta all’occorrenza; mi piace molto nel pomeriggio, specialmente nelle calde giornate estive.