Ingredienti
- 2 sogliole
- Il succo di mezzo limone
- Mezzo limone tagliato a fettine
- 1 spicchio di aglio pelato e tritato grossolanamente
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 1 cucchiaio di pangrattato
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
- Pepe rosa q.b.
- Tempo Preparazione:
10 minuti - Tempo Cottura:
25 minuti - Dosi:
2 persone - Difficolta':
Facile - Costo:
medio
Le sogliole in forno al limone sono un secondo piatto semplice e veloce da preparare. Il limone crea un contrasto di agrodolce molto particolare e piacevole e rende molto gustosa e saporita la ricetta. Accompagna le sogliole con insalata verde Pasqualina condita con salsa Citronnette.
Versa in una pirofila il succo del limone filtrato, il vino bianco secco, l’olio extravergine di oliva, l’aglio tritato grossolanamente ed il prezzemolo tritato.
Condisci con il pepe rosa appena macinato ed il sale e mescola.
Disponi le sogliole lavate e senza pelle nella pirofila e passale da entrambi i lati girandole nella salsa in modo che si insaporiscano.
Sistema all’interno della pirofila le fettine di limone, spolverizza le sogliole con il pangrattato e poi metti in forno già caldo a 180°.
Estrai dal forno dopo 25 minuti di cottura ed impiatta.
Servi in tavola ben caldo.
Buon appetito!!!!
Strumenti Necessari
- pirofila