Calorie a persona: 146
Ingredienti per 4 persone:
- 400 G Filetti Di Sogliola
- 4 Carote
- 2 Porri
- 1 Costa Sedano
- 10 G Burro
- Sale
- Pepe
- Brodo
Preparazione:
- Tagliare a striscioline sottili le verdure e immergerle in acqua bollente per 5 minuti.
- Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo.
- Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti.
- Scolarli e tenerli in caldo.
- Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti.
- Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo.