Calorie a persona: 1096
Ingredienti per 4 persone:
- 4 Sogliole Di Limanda Già Pulite
- 4 Peperoni Rossi
- 400 G Fave Surgelate
- 1 Cipolla
- 4 Cucchiai Olio D’oliva
- Burro
- Farina
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- Scottare le fave per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e privarle della buccia dura.
- Sbucciare e tritare la cipolla e farla soffriggere in 2 cucchiai di olio.
- Unire i peperoni mondati, lavati e tagliati a listarelle e le fave.
- Salare, pepare e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
- Intanto infarinare le sogliole e farle cuocere in una padella con un po’ di burro e 2 cucchiai d’olio.
- Salare e pepare.
- Mettere le sogliole su un piatto e ricoprirle con i peperoni e le fave.