Sole su un letto di broccoli e asparagi e... nuova collaborazione

Il mio fine settimana e' iniziato bene... Giornate finalmente calde e con il sole, mi basta questo per farmi sorridere! Cosi' ieri abbiamo deciso di prendere le bestioline e andare a fare una passeggiata, abbiamo rinunciato ad andare al mare perche' c'era una coda da paura!!! Ci siamo divertiti lo stesso e anche i pelosi... Come sapete ne ho due Luna 12 anni e non sentirli , sempre avanti! Lei e' sempre stata con me, mi sono sposata che lei c'era gia' ed in tutti i momenti e' sempre stata presente... Quando ero giu' e mi alzavo di notte perche' non riuscivo a dormire si accoccolava vicino e mi guardava con i suoi occhioni come per rassicurarmi...E' un po' come me ... lunatica! Il nome calza a pennello! Il piccolo Buddy e' capitatato quest'anno aveva una brutta storia e unico rimasto vivo della cucciolata e come non potevo tenerlo alla fine?! E' un tornado tanto buono di carattere quanto rompi.... Fa i dispetti a Luna... il giardino e' diventato una cava permanente... mio marito copre gli scavi e lui li rifa' ! Pero' la mia dolce meta' non aveva mai avuto un cucciolo e si e' attaccato particolarmente a Buddy. Alla fine Luna sembra ringiovanita e noi abbiamo visto che dove si sta in tre si sta anche in quattro! Qui sono ancora arzilli...E qui il riposo dopo la passeggiata....
 Ora voglio presentarvi la mia nuova collaborazione La fabbrica della pasta di Gragnano
Una pasta che nasce dall'amore di prodotti selezionati con cura e sempre di ottima qualita'. Hanno vari formati e sono veramente originali per stupire chi viene a mangiare da voi ! Inoltre hanno anche vari grani e paste aromatizzate come quella che ci hanno mandato al "limone di Sorrento" . Come potete vedere sono tutte belle e buone , abbiamo le 4 stelle, i soli di Capri, le caccavelle, i cuori e i fusilli integrali! Vista la giornata di sole ho voluto provare i soli di Capri!Ingredienti per 4 persone:
4 soli di Capri Fabbrica della pasta di Gragnano
400 gr. di broccoli
200 gr. di asparagi verdi
granella di mandorla
1 cipolla
1 carota
2 coste di sedano
olio evo Dante
sale
pepe nero TecAl
peperoncino in polvere
250 gr. di gamberetti
Per prima cosa cuociamo a vapore sia i broccoli che gli asparagi. Mentre cuociono tagliamo la cipolla, la carota e il sedano a quadratini per fare il soffritto. Prendiamo una padella antiaderente, versiamo un po' di olio e facciamo soffriggre le verdure appena tagliate. Prendiamo i broccoli e gli asparagi lessati e li mettiamo nel soffritto, facciamo saltare per qualche minuto e lasciamo raffreddare. Con il frullatore a immersione tritiamo tutto grossolanamente. Rimettiamo in padella aggiustiamo sale e pepe. Finiamo con la granella di mandorle.  Intanto mettiamo a bollire l'acqua per la pasta e su un 'altara padella saltiamo velocemente i gamberetti con un po' di olio e del peperoncino, devono essere ancora morbidi non cuoceteli troppo. Cuociamo la pasta. Nel frattempo prepariamo il piatto, facciamo la base con la crema di broccoli e asparagi, scolata la pasta aggiungiamo un sole a testa e in centro dei gamberetti. Leggera, gustosa e bella!Con questa ricetta partecipo al contest delle " Mezze stagioni"