Eh, si. Per una che non adora la carne in particolare il grasso e le nervature che si trovano per esempio nella bistecca o nelle fettine, le polpette sono un bel modo per mangiare comunque la carne. Queste sono saporite, all'interno grazie alla salsa al pepe e all'esterno grazie alla crosticina croccante data dai crackers e dal formaggio. Servite in queste bellissime e naturali scodelle (CHS group) e accompagnate da un'insalata di pomodori, cetrioli e basilico sono un ottimo pasto estivo.
Vi lascio per qualche giorno, obbligo corso di aggiornamento fuori sede. Alla prossima settimana!!
Ingredienti: . 300 gr di macinato bovino . sale e pepe . 3 cucchiai di moutarde al pepe verde . 10 tuc . 30 gr di gruviera grattugiato . prezzemolo . olio di semi
Condite la carne con il sale, il pepe e la salsa al pepe verde. Formate poi delle palline schiacciate premendo bene la carne con le mani per compattarla. In un piatto sbriciolate i tuc e unitevi il prezzemolo e il formaggio grattugiato e mescolate. Passate le palline nella panatura premendo bene. Fate cuocere in una padella antiaderente con un po' d'olio di semi.