Sono arrivate le fragole :-)

La sottoscritta è tornata dal mercato col suo bravo cestino delle prime fragole della stagione che le hanno riempito di profumo la cucina.Che farne - visto che mi piacciono, ma mi nauseano anche velocemente?Innanzitutto un risotto, e poi un semplicissimo dolce al cucchiaio - giusto per togliermi la voglia.
Eccovi qui la ricetta, godetevi il weekend cominciando col soddisfare il vostro palato ;-)
Tiramisù di fragole
(dosi per 8 persone)200 gr di fragole150 gr di mascarpone100 ml di panna 200gr di savoiardi1 bicchierino di maraschino 2 uova30gr di zucchero
Ricetta semplicissima, ma dotatevi di più scodelle/terrine che ogni componente va fatto a parte e poi mescolato agli altri :-D
Scodella 1 - Affettate le fragole e mettetele in una scodella con 1/3 dello zucchero e il bicchiere di maraschino; lasciate riposare una mezz'ora.Scodella 2 - Separate i tuorli dagli albumi (e mettete questi ultimi nella scodella 3) e montate i primi con 1/3 dello zucchero fino a farli diventare quasi bianchi. Ora aggiungete il mascarpone ai tuorli e amalgamate bene.Scodella 3 - Aggiungete ora il restante zucchero agli albumi e montate questi a neve fermissima.Scodella 4 - Sbattete la panna e aggiungete anche questa agli albumi.Quindi aggiungete delicatamente questo composto alla crema di mascarpone e tuorli. La crema è pronta.Separate ora le fragole dal liquido che hanno prodotto, e inzuppate velocemente i savoiardi in quest'ultimo, quindi disponeteli nelle tazzine.Formate gli strati: savoiardi, crema, fragole. Conservate in frigo 4/6 ore.A momento di servire decorate con fragole fresche e scaglie di cioccolato o granella di pistacchi.