Dosi per: 8 persone
Difficolta’ : Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti + il raffreddamento
INGREDIENTI
10 limoni (possibilmente non trattati)
300gr. di zucchero semolato
250gr. di acqua
1 albume
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PROCEDIMENTO
- Lavate bene i limoni, spremeteli e tagliate la scorza di quattro limoni a listarelle.
- Portate a bollore lo zucchero con l’acqua, meta’ del succo di limone e le scorze tagliate. Lasciate cuocere per 5 minuti, filtrate e fate raffreddare.
- Unite il succo filtrato rimasto e versate nella gelatiera, seguendo le istruzioni. Negli ultimi 5 minuti aggiungete l’albume montato a neve.