Il sorbetto al limone è un eccellente dissetante nelle giornate estive e molto calde. Inoltre, è un ottimo intermezzo nei lunghi pasti tra le portate di carne e pesce. Lo si trova maggiormente nel sud d'Italia anche se ormai è diffuso in tutto il paese.
La ricetta è ripresa da qui. Io ho solo dimezzato le dosi.
Inoltre mi scuso per la foto che non è molto bella.
1 litro di acqua
375ml di succo di limone
scorze dei limoni
450g zucchero
In un recipiente mettere l'acqua con lo zucchero e le bucce dei limoni che avrete spremuto in precedenza tenendo da parte il succo.
Lasciare in infusione fino a quando lo zucchero non si scioglie. Io l'ho lasciato circa 4 ore mescolando due volte per muoverlo un pò.
Poi, versare il succo nella ciotola, mescolare il tutto e filtrare con un colino.
Mettere il liquido in un recipiente e mettere in freezer per una notte.
Il giorno dopo sarà ghiacciato. Rompetelo a pezzetti e frullatelo.
A quel punto il sorbetto sarà pronto per essere consumato.
-La parola sorbetto al limone vi porta al sito di gustissimo.it dove potete trovare un altra ricetta con altre informazioni.